¿Qué servicios ofreces?
Empresas
Copas de vino para presentaciones de cualquier producto.
• Coffee Break para oficinas.
• Cenas y almuerzos de gala
• Copas o cenas de Navidad
• Brunchs para inauguraciones
• Comidas de trabajo
• Galerías de artes.
• Stands de feria
• Family days
• Fiestas privadas
• Primeras piedras
• Avituallamientos efimeros
• Catering rodajes exteriores
• Fiestas privadas
• Monterias
• Moto-almuerzos
• Cacerias
• Romerias
• Rodajes cinematográficos
• Seminarios
• Conferencias
• Convenciones
• Congresos
• Meetings
• Graduaciones
• Corporativo
•
FERIAS Y CONGRESOS
• Desayuno
• Brunch
• Coffee break
• Buffet de pie
• Buffet sentado
• Networking buffet
• Showcooking
• Cóctel
• Cena de gala
•
Particulares
• Bautizos.
• Menus veganos
• Menus intolerantes alergenos
• Comuniones.
• Bodas de todo tipo ( tradicionales, medievales, lgtb ,tematicas …)
• Fiestas Infantiles
• Aniversarios
• Baby showers
• Fotocalls
• Comidas populares
SERVICIOS ADICIONALES
• Alquiler de todo tipo de menaje.
• Carpas.
• Cortadores de jamón.
• Cocteleria
• Servicios de pedido especial.
• Camareros
• Wedding planner
• Decoracion nupcial
• Menus especiales
•
COMIDAS POPULARES ( DE 50 A 25000 RACIONES )
•
• Paellas gigantes ( valenciana,vegetal,mixta,marinera,de hígado…)
• Arroces ( arroz negro , a banda , al horno,con costra)
• Fideua y macarrona
• Cocidos ( madrileño,castellano)
• Fritos ( pollo ajillo,chuletada,costillas,)
• Asados medievales ( costillares de ternera,cabritos,corderos,cerditos,chorizada)
• Tortillas gigantes
• Guisados regionales ( fabada,marmitako,migas ,callos,,gazpacho manchego..)
• Calderos ( toro ,ciervo, cordero,conejo,pollo,cerdo )
• Sopas y caldos
• Bocadillos gigantes
• Entrantes ( ensaladas,bravas,entremeses…)
¿Qué incluye el menú?
BODAS 2019
MESAS RECTANGULARES Y SILLAS
MENAJE DE UN SOLO USO (MANTEL Y SERVILLETAS PAPEL, CUBIERTO) 2`5 € /invitado
MENAJE COMPLETO(cristalería,mantelería,cubertería,según composicion )entre 6 y 9 €/invitado
MESAS CIRCULARES Y SILLAS
MENAJE COMPLETO cristalería,mantelería,cubertería,smenaje 9 €/invitado
FUNDA DE SILLAS Y LAZO DE COLORES 6 €/invitado
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COCTELS DE BIENVENIDA (40 minutos aprox)
A) ESTÁNDAR
ALMENDRAS FRITAS EN ACEITE DE OLIVA
DELICIAS DE QUESO,ATUN Y YORK
BACON CON DATILES
ACEITUNAS RELLENAS
FINO QUINTA
MARTINI
CERVEZAS, REFRESCOS Y AGUAS MINERALES
PRECIO 6 EUR/invitado
B) TROPICAL
COCTELERIA CARIBEÑA Y RESTO DEL MUNDO
MOJITO,BAHAMA-MAMA, PIÑA COLADA, KIWI-BELLINI,MANHATTAN,AGUA DE VALENCIA , COSMOPOLITAN , SAN FRANCISCO …ETC
ALMENDRAS FRITAS EN ACEITE DE OLIVA
DELICIAS DE ATUN,YORK Y QUESO
ACEITUNAS
MARTINI, FINOS Y CAVA
CERVEZAS, REFRESCOS Y AGUAS MINERALES MANZANILLAS
PRECIO 8 EUR/invitado
Tlf. 615355413/bodascamperas@labambinacatering.com
C) ESPECIAL
SHOW COOKING DE HUEVITOS DE CODORNIZ CON PANCETA O SOBRASADA
BROCHETITAS DE POLLO CON VERDURAS Y SOJA
PROFITEROLES DE SALMON
BOMBA DE SETAS CON QUESO
CUCHARITAS DE SALPICON DE PULO
CHUPITOS DE SALMOREJO
MINITARTALETAS Y VOL AU VENTS VARIADOS
(Foie con manzana,esgarrat,morcilla crocant,vegetal, etc )
MARTINI
FINOS Y MANZANILLAS
CAVA
CERVEZAS, REFRESCOS Y AGUAS MINERALES
PRECIO 10 EUR/invitado
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SUGERENCIAS DE MENU
(ALGUNAS COMPOSICIONES ELABORADAS POR LOS NOVIOS EL AÑO PASADO )
MENU FRIO 1º
BANDEJAS DE PATES CON TOSTAS
BANDEJAS DE EMBUTIDO IBERICO
BANDEJAS DE QUESO MANCHEGO CON NUECES FRITAS
BANDEJAS DE JAMON BODEGA CON ALMENDRAS FRITAS
BANDEJAS DE CROQUETITAS CASERAS
BANDEJAS DE PULGUITAS VARIADAS
(ATUN-LECHUGA,ESGARRAT, PAVO-QUESO, PIMIENTOS-BACON, HABITAS-MORCILLA..ETC)
BANDEJAS DE EMPANADAS VARIADAS (YORK,VERDURA,TOMATE, ESCALIVADA)
BANDEJAS DE PINCHOS DE TORTILLA ESPAÑOLA
BANDEJAS DE QUICHES LORRAINE
BANDEJAS DE COCAS DE FRUTAS, FRUTOS SECOS , MANZANA
TARTA NUPCIAL A ELEGIR
CAFÉ, INFUSIONES Y DIGESTIVOS
BODEGA
VINO BLANCO
VINO TINTO RIBERA DUERO CRIANZA
CAVA BRUT NATURE
CERVEZAS, REFRESCOS Y AGUAS MINERALES
PRECIO
19 EUR/INVITADO
Tlf. 615355413/bodascamperas@labambinacatering.com
MENU FRIO 2º
FOIES Y PATES CON TOSTAS
MINITARTALETAS ,BLINIS Y VOL AU VENTS
QUESOS DEL PAIS (CABRA,VACA,OVEJA)
JAMON BODEGA CON ALMENDRAS FRITAS
CARPACCIO DE PULPO TRES PIMIENTAS
PROFITEROLES DE ESCALIVADA
DATILES CON BACON
BANDEJAS DE PINCHOS DE TORTILLA ESPAÑOLA
BANDEJAS DE MINI HAMBURGUESITAS CON HUEVO DE CODORNIZ
BANDEJAS DE REPOSTERIA FINA
TARTA NUPCIAL
CAFE,INFUSIONES Y DIGESTIVOS
BODEGA
VINO BLANCO
VINO TINTO RIBERA DUERO CRIANZA
CAVA BRUT NATURE
CERVEZAS, REFRESCOS Y AGUAS MINERALES
PRECIO 21 EUR/INVITADO
MENUS CALIENTES
1º
QUESOS SELECTOS CON NUECES
EMBUTIDOS IBERICOS
SALPICON DE PULPO Y MARISCO
TORTILLA ESPAÑOLA
PAELLA VALENCIANA O FIDEUA
FRUTA TROPICAL CON HIELO PICADO
TARTA NUPCIAL
CAFE , INFUSIONES Y LICORES
BODEGA
BLANCO VALENCIANO
RIOJA CRIANZA
CERVEZAS, REFRESCOS, AGUAS MINERALES
PRECIO 25 EUROS /INVITADO
Tlf. 615355413/bodascamperas@labambinacatering.com
2º
COGOLLITOS CON ANCHOAS
EMBUTIDO DE BELLOTA
FRITURAS VARIADAS
PATATAS BRAVAS CON SALSA PICANTE
SOLOMILLO DE CERDO A LA CREMA HOLANDESA CON VERDURITAS
PROFITEROLES CON CHOCOLATE CALIENTE
TARTA NUPCIAL
CAFE , INFUSIONES Y LICORES
BODEGA
BLANCO VALENCIANO
RIOJA CRIANZA
CERVEZAS, REFRESCOS, AGUAS MINERALES
PRECIO 33 EUROS /INVITADO
3º
JAMON Y QUESO MANCHEGO
DATILES CON BACON
FRITURAS VARIADAS
ENSALADA DE AVE Y PIÑA
TIMBAL DE AHUMADOS SELECTOS
SORBETE DE LIMON
ROTI MECHADO CON FRUTOS SECOS Y VERDURAS
BOMBA DE CARAMELO
TARTA NUPCIAL A ELEGIR
CAFE, INFUSIONES Y DIGESTIVOS
BODEGA
BLANCO RUEDA
TINTO D.O. RIBERA DUERO CRIANZA
CAVA BRUT NATURE
CERVEZAS,REFRESCOS Y AGUAS MINERALES
PRECIO 36 EUR/INVITADO
Tlf. 615355413/bodascamperas@labambinacatering.com
3º
VIRUTAS DE JAMON IBERICO
MINITARTALETAS ,BLINIS Y VOL AU VENTS VARIADOS
MEDALLONES DE FOIE CON SALSA DE ARANDANOS Y FRAMBUESAS
QUESOS DE CABRA,VACA,OVEJA ,PASAS Y NUECES
CHUPITO DE SALMOREJO
ARROZ CON BOGAVANTE MELOSO
TARTUFO TROPICAL
TARTA NUPCIAL A ELEGIR
CAFE ,INFUSIONES Y DIGESTIVOS
BODEGA
BLANCO RUEDA
TINTO RESERVA FAMILIA HOYA DE CADENAS D.O. UTIEL-REQUENA
CAVA BRUT DOMINIO DE LA VEGA
CERVEZAS ,REFRESCOS Y AGUAS MINERALES
PRECIO 38 EUR/INVITADO
4º)
JAMON IBERICO CON ALMENDRAS FRITAS
QUESOS VARIADOS (CABRA,VACA,OVEJA) CON NUECES FRITAS
HABITAS CON CHIPIRONES
SAMOSAS DE CALABAZA Y SOJA
CARAMELOS DE MORCILLA CROCANT
ZARZUELA DE RAPE Y MARISCO A LA MARINERA
SORBETE DE PIÑA
TERNASCO AL HORNO CON PATATAS PANADERAS
COULANT DE CHOCOLATE
TARTA NUPCIAL A ELEGIR
CAFE ,INFUSIONES Y DIGESTIVOS
BODEGA
BLANCO RUEDA
TINTO D.O. RIBERA DUERO VIÑA BUENA
CAVA BRUT NATURE FREIXENET
CERVEZAS,REFRESCOS Y AGUAS MINERALES
PRECIO 42 EUR/INVITADO
Tlf. 615355413/bodascamperas@labambinacatering.com
5º)
ENSALADA TIBIA DE FOIE MICUIT CON JAMON DE PATO Y GROSELLAS
CARPACCIO DE AHUMADOS
-FUENTE DE MARISCOS AL LAUREL
(LANGOSTINOS,CIGALAS,PERCEBES,NECORAS,)
-CREMA DE CALABAZIN PARAISO CON VIRUTAS CRUJIENTES DE JAMON
CARRILLERAS AL OPORTO CON VERDURAS SALTEADAS
-BOMBA DE MARACUYA
TARTA NUPCIAL
CAFÉ ,INFUSIONES Y DIGESTIVOS
BLANCO ALBARIÑO
TINTO D.O. RIBERA DUERO VIÑA BUENA
CAVA BRUT NATURE FREIXENET
CERVEZAS,REFRESCOS Y AGUAS MINERALES
PRECIO 45 EUROS /INVITADO
6º)
BANDEJAS DE JAMON IBERICO CON ALMENDRAS FRITAS
MEDALLONES DE FOIE Y ARANDANOS CON TOSTAS
BANDEJAS DE QUESOS VARIADOS (CABRA,VACA,OVEJA)
LANGOSTINOS Y CIGALAS EN CAMA VEGETAL AL LIMON
SORBETE DE MANDARINA O LIMON
CATA DE ARROCES DEL MEDITERRANEO ( PAELLA, NEGRE, FIDEUA )
PIRAMIDE DE CARAMELO
TARTA NUPCIAL A ELEGIR
CAFE ,INFUSIONES Y DIGESTIVOS
BODEGA
BLANCO ALBARIÑO
TINTO D.O. RIBERA DUERO VIÑA BUENA
CAVA BRUT NATURE PRIMER CUVEE
CERVEZAS,REFRESCOS Y AGUAS MINERALES
PRECIO 46 €/INVITADO
Tlf. 615355413/bodascamperas@labambinacatering.com
7º)
HABITAS CON CHIPIRONES
RUEDA DE AHUMADOS (HUEVAS ATUN, MOJAMA,ANCHOAS
TERRINA DE FOIE CON HOJAS DE MANZANA AL PEDRO XIMENEZ
CREMA DE PUERROS CON JULIANA DE VERDURAS
- LOMO DE BACALAO CON POCHADA DE CEBOLLA Y CREMA DE PATATA
- PERAS AL VINO
TARTA NUPCIAL
CAFÉ,INFUSIONES Y DIGESTIVOS
BODEGA
BLANCO ALBARIÑO
TINTO D.O. RIBERA DUERO VIÑA BUENA
CAVA BRUT NATURE PRIMER CUVEE
CERVEZAS,REFRESCOS Y AGUAS MINERALES
PRECIO 47 EUROS/INVITADO
8º)
BANDEJAS DE EMBUTIDO IBERICO CON ALMENDRAS FRITAS
BANDEJAS DE TORTILLA ESPAÑOLA
ENSALADAS VARIADAS EN BUFFET
(CAMPERA,GRIEGA,TABBOULEH)
BANDEJAS DE PULPO CON CACHELOS
SALMOREJO CORDOBES
CORDEROS Y/O LECHONES A LA ESTACA CON PATATAS ASADAS
CARRO DE POSTRES
(REPOSTERIA,TARTAS VARIADAS (3) , PERAS AL VINO ,FRUTAS VARIADAS -)
BLANCO ALBARIÑO
TINTO D.O. RIBERA DUERO VIÑA BUENA
CAVA BRUT NATURE FREIXENET
CERVEZAS,REFRESCOS Y AGUAS MINERALES
PRECIO 53 EUROS/INVITADO
Tlf. 615355413/bodascamperas@labambinacatering.com
9º )
PIÑA RELLENA DE MARISCO CON SALSA TRES MARES
LACON CON CACHELOS
MAGRET DE PATO CON OREJONES AL PX
CREMA DE PUERROS AL HUEVO HILADO
LUBINA A LA SAL CON VERDURITAS SALTEADAS
BROCHETAS DE FRUTA TROPICAL
TARTA NUPCIAL
CAFÉ ,INFUSIONES Y DIGESTIVOS
BODEGA
BLANCO ALBARIÑO
TINTO D.O. RIBERA DUERO VIÑA BUENA
CAVA BRUT NATURE FREIXENET
CERVEZAS,REFRESCOS Y AGUAS MINERALES
PRECIO 54 EUROS /INVITADO
10º)
BANDEJAS DE JAMON IBERICO CON ALMENDRAS
BANDEJAS DE QUESOS ARTESANOS (CABRA,OVEJA)
RISSOTO DE HONGOS SALTEADOS
BANDEJAS DE MINITARTALETAS ,BLINIS Y VOL AU VENTS
BROCHETAS PINCHADAS EN FRUTAS (pato-piña,datiles-bacon….)
BANDEJAS DE MARISCO AL LAUREL (NECORAS,PERCEBES,LANGOSTINOS,GAMBAS,CIGALAS)
SORBETE TROPICAL
CORDERO A LA ESTACA AL ROMERO CON SETAS DE TEMPORADA
BOMBA DE MARACUYA
TARTA NUPCIAL A ELEGIR
CAFE ,INFUSIONES Y DIGESTIVOS
BODEGA
BLANCO ALBARIÑO
TINTO D.O. RIBERA DUERO VIÑA BUENA
CAVA BRUT NATURE PRIMER CUVEE
CERVEZAS,REFRESCOS Y AGUAS MINERALES
PRECIO 59 EUROS/INVITADO
Tlf. 615355413/bodascamperas@labambinacatering.com
11º)
TERRINA DE FOIE CON PURE DE MANGO AL PEDRO XIMENEZ
CREMA DE PUERROS CON JULIANA DE VERDURAS
LOMO DE BACALAO CON POCHADA DE CEBOLLA Y CREMA DE PATATA
SORBETE DE ESPUMA DE LIMON
CABRITO AL CAVA CON GAJOS DE PATATA
FRUTAS CONFITADAS CON REDUCCION DE PX
TARTA NUPCIAL
CAFÉ,INFUSIONES Y DIGESTIVOS
BODEGA
BLANCO ALBARIÑO
TINTO D.O. RIBERA DUERO VIÑA BUENA
CAVA BRUT NATURE FREIXENET
CERVEZAS,REFRESCOS Y AGUAS MINERALES
PRECIO 63 EUR/INVITADO
12º )
BANDEJAS DE LOMO IBERICO
PIMIENTOS RELLENOS DE MARISCO
SAMOSAS DE CALAMAR , VERDURAS ,MORCILLA
LOMOS DE DORADA CON PICADA DE TOMATE SECO Y MACADAMIA
SOPA DE MELON CON VIRUTAS DE JAMON
SOLOMILLO DE TERNERA CON SALSA MEDIOLUTO
FRESAS CON MENTA Y CHOCOLATE
TARTA NUPCIAL A ELEGIR
CAFES, INFUSIONES Y DIGESTIVOS
BODEGA
VINO RIBERA DUERO RESERVA
ALBARIÑO GUNDIAN
CAVA ROSE FREIXENET
CAVA BRUT NATURE
CERVEZAS DE TRIGO Y MALTA ,REFRESCOS Y AGUAS MINERALES
PRECIO 66 EUR/INVITADO
Tlf. 615355413/bodascamperas@labambinacatering.com
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TIPOS DE SORBETE
MANDARINA,LIMON,NARANJA,GIN-TONIC,MARACUYA,MANGO,PIÑA,MOJITO,MELON
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GUARNICIONES
CARNE – ATADILLOS DE ESPARRAGOS , PATATAS ASADAS,SETAS DE TEMPORADA ,PISTO…
PESCADO – VERDURITAS AL VAPOR , SALSA TARTARA, ATADILLOS ZANAHORIAS ….
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MENU NIÑOS
BANDEJAS DE JAMON
BANDEJAS DE QUESO
BANDEJAS DE TORTILLA ESPAÑOLA
PLATO DE HAMBURGUESAS O MINIPIZZAS CON PATATAS FRITAS
BEBIDA
HELADO
PRECIO 15 EUR
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BARRA LIBRE ( SOLO PRIMERAS MARCAS ) A ELEGIR
A- 55 EUROS /BOTELLA DE LICOR
(CON TODO EL SERVICIO , CAMAREROS, VASOS , BARRA, HIELO ….)
B- 10 EUR/PAX -PRIMERA HORA
5 EUR/PAX – SEGUNDA HORA
3 EUR/PAX – TERCERA HORA
SERVICIO DE COCTELERIA DURANTE LA BARRA LIBRE + 3 EUR/INVITADO
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RECENAS
1º
MINICHAPATAS Y LOCATELLIS CON PAVO,ATUN,ENSALADA,LOMO …ETC
BANDEJAS DE TORTILLA, EMBUTIDO,QUESO
BEBIDA :VINO, CERVEZA,REFRESCOS Y AGUA
PRECIO : 10 EUR/INVITADO
2º ( + DE 100 INVITADOS)
BODEGON DE PATA DE LACON BRASEADA CON MEDIAS NOCHES ,COCAS DE TOMATE ,CALDO DE AVE Y COCAS DE FRUTOS SECOS
BEBIDA : VINO,CERVEZA,REFRESCOS Y AGUAS MINERALES
PRECIO 12 EUR/INVITADO
3º
PUESTO DE HAMBURGUESITAS ,PERRITOS Y MINI PIZZAS CON SUS SALSAS
BEBIDA : VINO,CERVEZA,REFRESCOS Y AGUAS MINERALES
12 EUR/INVITADO
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TARTAS NUPCIALES
Tartas de Bizcocho
TIRAMISU (bizcocho, mascarpone, grapa,café y polvo de chocolate )
CAPUCHINA ( bizcocho de yema tostada y embebida en licor suave)
CHARLOTA (bizcocho,chocolate,caramelo y manzana )
FRAISER (bizcocho,pistachos,Mouse de vainilla y fresas )
SAN MARCOS ( bizcocho,nata,crema y yema tostada )
FRUTAS SILVESTRES ( bizcocho,frutos secos,Mouse de frutas del bosque)
TRES CHOCOLATES ( bizcocho,chocolate negro,blanco con leche y vainilla )
MONT ROYAL ( bizcocho de chocolate ,chocolate blanco y guindas rojas )
SACHER (bizcocho,trufa y mermelada de albaricoque )
SELVA NEGRA ( bizcocho de chocolate negro,nata y trufa )
ALMENDRA ( bizcocho de almendra,nata y crema )
GANDIA ( bizcocho,crema pastelera y naranja )
MARRON GLACE ( bizcocho de castaña,crema marron glace,y cobertura de de chocolate con leche )
Tlf. 615355413/bodascamperas@labambinacatering.com
Tartas de Hojaldre
BANDA DE FRUTAS ( hojaldre,crema pastelera y frutas tropicales )
SANT HONORE (hojaldre con crema soufle soufflé,trufa y crema pastelera)
MIL HOJAS DE FRUTA ( hojaldre,con nata, crema pastelera y fresas)
MANZANA ( hojaldre,crema pastelera y rodajas de manzana flambeada )
OPERA ( galleta ,muselinade moka y frutas al licor )
Tartas de Mousse
CHOCOLATE BLANCO
TRES CHOCOLATES
LIMON
CAVA
QUESO Y QUESO CON FRAMBUESA
TARTAS FONDANT
(todas las de bizcocho )
PRECIO 4 EUR/RACION
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COCTELES
COSMOPOLITAN (VODKA,COINTREAU ,ARANDANOS )
CAIPIRINHA (CACHAÇA,LIMA,AZUCAR MORENO,SODA)
MOJITO (RON ,LIMA,HIERBABUENA,AZUCAR MORENO,SODA)
BAHAMA MAMMA ( RON BLANCO,RON NEGRO,LECHE DE COCO,NARANJA,PIÑA, CREMA DE PLATANO,GRANADINA )
MANHATTAN ( WHISKY, VERMOUTH ROJO,ANGOSTURA)
AGUA DE VALENCIA ( ZUMO NARANJA, CAVA,AZUCAR, COINTREAU,ANGOSTURA)
PIÑA COLADA (ZUMO PIÑA,RON BLANCO,LECHE DE COCO,LIMON)
KIWI BELLINI ( VODKA , ZUMO DE KIWI )
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EQUIPOS DE SONIDO
EQUIPOS PEQUEÑOS HASTA 4.000w ( 3 HORAS) 280 EUROS
· KARAOKE
EQUIPOS GRANDES HASTA 36.000w (3 HORAS ) 700 EUROS
O KARAOKE
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ALQUILER CARPAS ESTILO JAIMA DE 3X3 PARA BODA
3,5 EUROS/M2
ALQUILER CARPAS NUPCIALES
12 EUR/M2
Tlf. 615355413/bodascamperas@labambinacatering.com
MONTAJE Y DESMONTAJE DEL EVENTO
Según la dificultad de la finca o lugar donde se vaya a celebrar el evento y lo complejo del mismo ,este costo será variable con un minimo aproximado de 110 euros y un máximo de 480 euros .
DISPONEMOS DE CUALQUIER OTRO TIPO DE SERVICIO QUE VD. SOLICITARA :
LIMOUSINAS,DONCELLAS, GUARDARROPIA,CASTILLOS HINCHABLES ,ANIMADORES ,CARPAS , DECORACION, FLORISTERIA ,…ETC .
IVA ,NO INCLUIDO