Boda casera

Mi marido y yo nos casamos hace ya un año, pero fue únicamente por lo civil y no hicimos fiesta de ningún tipo. Ahora que tenemos una economía algo más estable nos encantaría poder celebrarlo con familia y amigos, pero como será más bien una ceremonia cero oficial no queremos tener que alquilar un local de bodas o reservar restaurante para tanta gente. Hemos pensado en alquilar un chalet para todo el fin de semana, pero algo tan casero requiere que tengamos todo preparado para servir a tantas personas (realmente no llegaremos a los 100, pero ya es). Estoy buscando sobre todo arcones para toda la bebida, y vinotecas de calidad porque evidentemente serviremos principalmente vino. He estado mirando ya esta página y creo que tengo cubierta la parte del vino, pero sigo sin saber bien cómo almacenar tanta comida y bebida si tenemos en cuenta que nos casamos por la mañana y el banquete es a mediodía, pero evidentemente tiene que estar todo dispuesto desde el día anterior. ¿Alguna idea?