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Castillo de Monjardín

Viña Rellanada, s/n. - Villamayor de Monjardín, Navarra, España

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Ofertas

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Servicios destacados

Alojamiento
Cocina propia
Menú con tarta de boda
Barra libre
Catering externo permitido
Aparcamiento
Sin limite de horario
Apto discapacitados
Más sobre castillo de monjardín
El entorno

El Restaurante Castillo de Monjardín se encuentra situado en una población de gran interés cultural por pertenecer a la ruta del Camino de Santiago. Por otro lado, en la zona existe una gran diversidad de patrimonio arquitectónico como la parroquia de San Andrés, los restos del Castillo de Baru Qasi que alberga, en lo alto del Monte de Monjardín, a la ermita de San Esteban y su aljib


El Restaurante

El Restaurante Castillo de Monjardín está situado dentro de las bodegas del mismo nombre en un entorno privilegiado.

Las bodegas tienen una superficie de más de 4.000 metros cuadrados para perderse y degustar el caldo autóctono de la bodega acompañado de una carta elaborada por el Chef Juan Luís Zaratiegui.Servicios Bodega Para la elaboración y crianza de nuestros vinos hemos contruido 4000 metros cuadrados de naves, una para cada proceso enológico, con un desnivel de 12 metros, de manera que cada nave se sitúa a contraterreno en su parte norte, proporcionando la temperatura y humedad idóneas para el scockage de nuestros vinos. Los materiales nobles (piedra, ladrillo antiguo y madera) empleados en su arquitectura exterior, reflejo de los vinos que contienen, armonizar y se integran plenamente en el paisaje. Para trabajar en óptimas condiciones con variecales puros, hemos sobredimensionado la capacidad y maquinaria de la bodega. La recolección mecanizada de la uva nos permite elegir el momento óptimo de vendimia y reducir al máximo los tiempos de recogida y transporte. Además, la uva Chardonnay es vendimiada por la noche, a una temperatura entre 7y 9°C., con lo que se evita toda actividad microbiológica. Somos pionesros en todo el mundo en este proceso. Contamos con dos lineas de elaboración diferentes. Una para los vinos blancos y otra para los vinos tintos.
Ubicación

Viña Rellanada, s/n. Villamayor de Monjardín, Navarra, España

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