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Se dice pronto, 25 años en el sector. Y es que tantos años dan buena cuenta del buen hacer de una empresa como Joker Catering para seguir al pie de cañon con calidad y profesionalidad como lo demuestran los numerosos eventos y bodas en los que han podido dar muestra de su trabajo. Si todavía no sabes cómo celebrar tu boda, piensa en su opción y seguro que aciertas. 

Pequeños puestos de comida en divertidas y originales camionetas vintage. Algo así podríamos decir de los food trucks y de su innegable encanto en todo tipo de eventos y celebraciones al aire libre. Y qué mejor que poner esta alternativa tan genial en esos enlaces de primavera y verano en un jardín. ¡Hará las delicias de tus invitados! 

Cuando uno decide casarse, quizá el hecho de elegir el menú sea una de las partes más complicadas. No quieres que nada salga mal y sueñas con que la comida guste a todos los asistentes. ¿Cual son los platos favoritos para los invitados? ¿Nos decantamos por ofrecerles menús más tradicionales u optamos por creaciones culinarias más innovadoras?

Publicado en Menús y postres
Martes, 06 Noviembre 2018 16:13

Entrevista a Cocotte Catering

Muchos comienzos empresariales nacen por casualidad. En el caso de Bárbara Jiménez de Laiglesia fue justo después de organizar su boda cuando le picó el gusanillo de tener su propia empresa de catering. No es fácil pasar de un trabajo estable como responsable de departamento en una gran firma de distribución a irte a París a estudiar y lanzarte como emprendedora. Lo que para su entorno era una locura, es ahora una empresa que ha cumplido casi 20 años de experiencia, calidad, diseño y atención a sus clientes. Hablamos con Bárbara de Cocotte Catering

La comida o la cena de una boda ya no es como antes que el menú era más clásico y todos comían alrededor de varias mesas en las que estaban sentados. Hoy en día se sigue con fuerza la tendencia de celebrar un enlace a modo de lunch o catering de pie o de un modo más desenfadado, sobre todo si se trata de un espacio al aire libre. Una comida o cena donde se dejan atrás los platos más clásicos y convencionales en pro de aperitivos y comidas más divertidas, vistosas, originales e incluso internacionales. ¡Bienvenidos a las estaciones temáticas de comida!

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Cuando vamos a decantarnos por un menú en concreto para agasajar a los invitados de nuestra boda, además de pensar en la calidad de los productos, así como en un sabor que agrade a todos, es necesario pararse a pensar en otros inconvenientes. En este sentido, no debemos olvidar que algunos de nuestros amigos o familiares tendrán alguna intolerancia alimentaria por lo que debemos prestar especial cuidado a la comida que ellos degustarán para no provocarles un mal rato o que afecte a su salud. Así, intolerancias al gluten, a la lactosa o alergias a los frutos secos son las más comunes en la mesa. 

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El catering es sin duda uno de los aspectos más importantes a tener en cuenta a la hora de organizar vuestra boda. De hecho, nos aventuraríamos a decir que es lo más importante junto a la celebración propiamente dicha.